به گزارش روابط عمومی مرکز بهداشت شمال تهران، با هدف ترویج سبک زندگی سالم و کاهش مخاطرات تغذیه‌ای، کلاس آموزشی «الگوی صحیح مصرف روغن‌ها» برای ۴۰ نفر از کارکنان کارگاه «همگام خودرو ایساکو» برگزار شد.

در این نشست تخصصی که توسط کارشناس تغذیه ارائه گردید، راهکارهای عملی برای انتخاب هوشمندانه روغن‌ها مورد بحث قرار گرفت. تأکید بر بررسی دقیق برچسب‌های محصولات با هدف انتخاب گزینه‌هایی با کمترین میزان اسیدهای چرب اشباع و توجه ویژه به تاریخ انقضا، از جمله محورهای اصلی این آموزش بود.

کارشناس تغذیه مرکز با هشدار نسبت به عوارض استفاده بی‌رویه از غذاهای سرخ‌کردنی، بر لزوم پرهیز از حرارت دادنِ بیش از حدِ روغن‌ها تأکید کرد؛ چرا که حرارت غیرمجاز، موجب تولید مواد سمی و سرطان‌زا در روغن شده و سلامت عمومی را تهدید می‌کند.

همچنین در این برنامه، اصول نگهداری صحیح روغن‌ها از جمله ضرورت قرارگیری در محیط تاریک و به‌دور از تابش نور و تماس با اکسیژن برای جلوگیری از فساد زودرس، به شرکت‌کنندگان آموزش داده شد. این جلسه در نهایت با پاسخگویی به پرسش‌های تغذیه‌ای کارگران و ارائه مشاوره‌های انفرادی به پایان رسید تا گامی مؤثر در جهت کاهش بیماری‌های غیرواگیر و ارتقای سلامت در محیط‌های کارگری برداشته شود.